Традиционно профессиональный праздник работники агропромышленного комплекса в последние годы отмечают после завершения полного цикла сельхозработ, как правило, в самом конце года. По календарю же — День работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности в России в этом году выпадает на 9 октября. Праздник — хороший повод представить крупных местных переработчиков…
Продукция молкомбината «Бугурусланский» прочно завоевала, как говорится, «место под солнцем». Около 33-х наименований молочной и кисломолочной продукции поступает на прилавки не только городских магазинов, но и 41-й собственной торговой точки предприятия. Как сказал исполнительный директор Сергей Прозоровский, сейчас на переработку поступает от 12 до 15 тонн сырья в сутки. В летние месяцы количество достигало 30 тонн.
В первую очередь выполняются заявки на производство молока и кисломолочных изделий. Из оставшегося сырья изготавливаются сыры и продукция на склад, которая пойдет на реализацию в зимнее время.
Завод по переработке подсолнечника , расположенный на землях крестьянско-фермерского хозяйства А. М. Сотникова , пущен в производство в 2007 году. С тех пор продукция стала популярна далеко за пределами нашего региона. О ней знают в соседних республиках, в городах Южного Урала, Сибири.
Настала пора уборки подсолнечника, но неустойчивая погода притормаживает жатву масличной культуры. Приходится подключать сушилки. В одной просушивается кукуруза, а в другой — семечки. Растительное масло в цехе выпускается до нового года, а потом процесс продолжается по мере спроса на продукцию. В этом году подсолнечником в хозяйстве занята тысяча гектаров. Из семечек нового урожая сбито горчичное и льняное масло.
Очень тщательно готовятся к проведению традиционных осенних ярмарок коллективы ООО «Овен» и «Искра» . И на этот раз на предприятиях развернулась активная работа. Для горожан и гостей города местные товаропроизводители готовят как новые виды продукции, так и те, что полюбились покупателям. А предложить и в самом деле есть что. Ассортимент выпускаемых этими предприятиями изделий уже перевалил за 200 наименований!
Среди новых изделий будут котлеты и колбасы, холодец и полуфабрикаты. Приготовят также курнички и многое другое. Будет что посмотреть, купить и продегустировать. Для своих переработчики всегда производят с душой.
Валентина ГРИГОРЬЕВА.
