В Оренбургской области продолжаeт активную работу федеральная программа «Фабрика процессов», направленная на повышение производительности труда. Одно из ведущих предприятий региона, производящее морожeное, – компания «Морожка» (Оренбургхладокомбинат) – успешно прошла практическое обучение по принципам бережливого производства на учебной площадке, известной как «Фабрика процессов».
«Фабрика процессов» представляет собой реальную производственную площадку, где участники в игровом формате осваивают инструменты бережливого производства. Здесь они учатся управлять процессом, выявлять различные потери и понимать, как эффективные улучшения влияют на экономику предприятия.
В ходе тренинга команда «Морожки» прошла все этапы производственного цикла, начиная от поступления сырья и заканчивая отгрузкой готовой продукции. Специалисты занимались оптимизацией транспортной логистики, а также в режиме реального времени анализировали ключевые виды потерь, такие как перепроизводство, ожидание, излишние перемещения и избыточные запасы. Особое внимание было уделено формированию работы по времени такта и сокращению общего времени протекания производственного процесса.
Основные цели освоения таких принципов производства включают снижение общего времени протекания процесса, повышение загрузки операторов, уменьшение запасов незавершенного производства, сокращение количества транспортировок, а также достижение минимальной себестоимости при максимальной прибыли.
В результате практического обучения команда предприятия убедилась, что даже небольшие, но системные улучшения оказывают существенное положительное влияние на операционные и финансовые показатели. Полученные практические навыки готовы к внедрению на реальных производственных участках Оренбургхладокомбината.
Напомним, завод с 1968 года выпускаeт натуральноe морожeноe под брендом «ОРЕНМИЛК», используя молоко собственного производства — «от поля до прилавка». Применение бережливого производства поможет предприятию сохранить традиции качества и сделать производственный процесс ещe более эффективным. Следующим шагом станет применение полученных знаний в пилотном потоке непосредственно на предприятии Оренбургхладокомбинат. Подробности о программе доступны на портале «Производительность.рф».
Фото предоставлено «Региональным центром компетенций в сфере производительности труда»
